经常会买来排骨做普通红烧排骨、各种的排骨汤，也该换换花样，再来点别样的排骨做法了，尝试做了一下红烧话梅排骨，果然排骨同话梅一人上很完美的结合哟，排骨这样做，酸甜可口，生津解腻，开胃又下饭，易操作，一学就会的哟。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人做起来吧，自己做的不仅好吃，而且健康卫生哟。
1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样在制作过程中操作会更方便哟。
2、锅中加入适量水，大火将其烧开，先将准备好的话梅干焯一下，然后将其捞出来。
3、焯完话梅干后，将清洗干净的排骨放入烧开的热水中，同样将其焯一下，然后捞出来待用。
4、将电炖锅预热，然后倒入少量食用油（我用了3小勺食用油），然后放入葱姜、桂皮、八角进行翻炒。
5、接着在锅中继续放入前面我们焯好的排骨，同样翻炒一下，如图所示。
6、接着将料酒、生抽、老抽、白糖、红糖、醋、盐混合的液体倒入到翻炒的排骨中，如图所示。
7、继续翻炒至排骨均匀上色，然后放入前面我们焯过热水的话梅，再翻拌一下，如图所示。
8、最后继续倒入适量热水，刚好可以淹过排骨的用量即可，然后盖上盖子，选择红烧肉的功能，进行红烧制作即可。
9、做好喽，打开锅盖，香香的红烧话梅排骨做好啦。
10、装盘喽，在其表面撒上点小香葱及白芝麻做以装饰即可。
11、非常好吃且不油腻，很值得做哟。
【小贴士】：
1、话梅我是直接用的超市买的话梅干。
2、没有电炖锅，也可以用其它你习惯的锅来制作即可，操作步骤如上做以参考即可。