现在有很多上班族，自己都不会做饭菜，或是嫌麻烦，不愿学着下厨，尝尝会在外面的快餐店或在网上点外卖吃，这种习惯其实很不好，一是卫生无法保证，二是为了利润，所用的食材也没有那么好，长期下来对肠胃并不好，还有很多朋友说，一到自己下厨，就不知道该做什么菜，去了菜市场逛一圈下来，都不知道要买什么，今天在这里给大家分享5款美味的家常菜，感兴趣的朋友们可以收藏起来，想下厨的时候就试试吧，这几款菜都很下饭，相信总有一款是你喜欢吃的。
【电饭煲鸡爪】
这款鸡爪做法特简单，只要家里有电饭煲就行，大家赶快试试吧。
【食材】鸡爪、小米椒2颗、番茄酱1勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒两勺、食盐适量、八角1颗、桂皮1块、香葱、大蒜头4瓣、生姜1块、
【做法】1.香葱切段、生姜一半切片，另一半切丝，大蒜头和小米椒切碎。
2.先用清水浸泡鸡爪，反复清洗洗去血沫，再烧一锅开水，下入鸡爪、生姜丝、桂皮、八角和料酒，煮开后捞出。
3.煮好的鸡爪在清水中清洗，洗去表面的油污，这样也能去腥味。
4.准备一碗酱料，用一勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、食盐和少许番茄酱搅拌均匀。
5.准把鸡爪倒入电饭煲内，加入调制好的酱料，放入生姜片、红椒和香葱段。
6.加入清水，水量没过鸡爪，一键煮饭就行了，如果是高压锅，上气后大概10分钟就可以出锅。
鸡爪焖煮后非常软烂，打开锅盖香气四溢，特馋人，辣椒多一点更过瘾，加入了番茄酱，口味更丰富。
【麻辣肉】
用里脊肉制作的麻辣下饭菜，也能当小吃食用，鲜辣开胃，很解馋。
【食材】里脊肉500、干红辣椒适量、花椒粒少许、孜然粉、生抽两勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、料酒1勺、熟白芝麻适量、淀粉2勺、生姜1块、大蒜头4瓣、
【做法】1.先将里脊肉切成小块更容易熟，也很容易入味。
2.切好的里脊肉里加入两勺生抽、1勺蚝油、生姜碎、大蒜碎、1勺料酒、少许辣椒粉、1勺淀粉和孜然粉，抓匀腌制几分钟。
3.锅内倒油烧热，可以多倒一点油，下入干红椒和花椒粒炒出香味。
4.加入腌制好的里脊肉，用大火快速翻炒至变色。
5.全程用大火爆炒，快速翻动锅铲，以免糊锅，待里脊肉炒熟后，加入适量白芝麻增香，翻炒均匀即可出锅。
自然香特开胃，里脊肉很嫩，这菜端上桌绝对下饭。
【凉拌莴笋丝】
【食材】莴笋、小米椒2颗、生抽2勺、香醋1勺、香麻油1勺、
【做法】1.先将莴笋去皮洗净，再刨成细丝，烧一锅开水，滴入少许食用油和食盐，把莴笋丝下入锅中，等水再次沸腾后捞出。
2.接下来调制酱料，碗中加入2勺生抽、1勺香醋、1勺香麻油、1勺食盐，倒入蒜蓉、小米椒碎搅拌均匀。
3.莴笋丝摆盘，将酱料淋在莴笋丝上，烧一勺热油，倒入碗中迅速搅拌，香味立马就出来了。
凉拌莴笋丝，做法简单，但清香开胃，这菜最简单，厨房新手可以试试。
【酸辣鸭血汤】
鸭血加上泡椒是什么感受？鸭血软嫩入味，汤汁酸辣爽口，值得一试。
【食材】鸭血、泡椒几颗、泡椒水一勺、大蒜头4瓣、香葱、生姜1块、料酒1勺、生抽2勺、辣椒油1勺、
【做法】1.泡椒切段，生姜切片，大蒜头切碎，鸭血清洗干净切成块。
2.锅内倒油烧热，先下入大蒜头、生姜、泡椒翻炒出香味。
3.接着倒入泡椒水、一勺辣椒油、一勺生抽、少许食盐、一勺料酒，再倒入一碗清水大火煮开。
4.待水开后再下入鸭血一起煮，煮至再次沸腾后转中火，继续焖煮5分钟，关火出锅。
泡椒鸭血，听名字就能想象到的滋味，色泽红亮，看着就很诱人，简单几个步骤就能做出美味。
【酸辣腌黄瓜】
腌黄瓜不用多说，大家都很熟悉，但各家有各家的味，看看我这款合不合你胃口吧。
【食材】黄瓜适量、小米椒几颗、大蒜头3瓣、生姜、香菜1把、食用油少许、蚝油一勺、老抽一勺、生抽一勺、香醋3勺、白糖半勺、食盐半勺、香麻油适量。
【做法】1.将黄瓜皮表面抹上食盐搓洗干净，可以去除残留药物，或者直接去皮后切成小条，将生姜切成丝，小米椒切圈，大蒜头切片，香菜切成小段。
2.准备一碗酱汁，将1勺蚝油、2勺老抽、2勺生抽、3勺香醋、白糖半勺、食盐大半勺、香麻油半勺倒入碗中，搅拌均匀。
3.锅内倒油烧热，下入生姜、大蒜、小米椒、香菜根部一起翻炒，炒出香味即可，倒入准备好的酱汁翻炒均匀。
4.把黄瓜装入大碗，将炒好的配料倒入碗中，一起搅拌均匀，最后加入香菜碎就完成咯。
酸辣爽口的腌黄瓜，做法很简单，不过不要急着品尝，如果能再腌制2小时会更有味，或者冷藏一下，会更过瘾。